兰州牛肉拉面入选全国首批特色培育名单 全链升级激活“舌尖经济”

奔流新闻讯（记者王丽霞）4月24日，工信部网站公示了首批传统优势食品产区培育名单，兰州牛肉拉面产业成为甘肃唯一入选的特色产业。此次培育计划聚焦区域资源整合与产业集群建设，全国共40个特色产业入围。

据悉，传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，是工信部通过对符合条件的传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育，充分挖掘区域资源禀赋，指导地方因地制宜加快形成地方特色食品产业优势，释放传统产业发展活力，打造特色食品产业集群。

近年来，兰州市工信局以“一碗面”撬动“大产业”，通过标准化、数字化、全链化三轮驱动推动产业升级：联合龙头企业、科研院所及食品园区，制定《预包装兰州牛肉拉面智能化生产技术要求》《加工厂建设规范》《包装技术》3项市级地方标准，实现兰州市工业领域市级标准零的突破；落实中小企业数字化转型奖补政策，引导企业开展数字化改造，应用数据采集设备、云服务系统，在生产制造、质量管控等环节实现智能化升级，推动“传统拉面”向“智慧拉面”跨越，生产效率显著提升；以食品园区为载体，成功培育陇萃堂“兰啵旺”、金城尕满福、思泊湖等多个预包装牛肉拉面品牌，构建起涵盖面饼、调料、包装等全链条产业生态，实现从“单打独斗”到“集群作战”的质变。