崇信：多元养殖夯基础产业振兴富民生

近年来，崇信县通过整合传统与现代养殖方式，从窑洞养牛的古朴智慧到现代化标准牛棚的规模化运营，再到专业育种场的科技深耕，全方位推动红牛产业做大做强，助力乡村振兴。

窑洞养牛作为崇信县的传统智慧结晶，在现代产业发展中依旧散发独特魅力。窑洞具备冬暖夏凉的优势，将废弃窑洞盘活利用，改造为养牛场所，为红牛创造了极为适宜的生长环境。在这种环境下成长的红牛，肉质鲜嫩多汁，品质上乘，在市场上脱颖而出，已然成为崇信县特色农产品的标志性品牌。

走进黄寨镇白新庄振兴 5000 头红牛养殖场，一排排崭新的牛棚整齐有序，牛棚内，膘肥体壮的红牛正悠闲进食，饲养员熟练地投喂着精心加工的饲料，整个养殖流程规范且高效。黄寨镇白新庄村借助规模化养殖的优势，扎实推进牛产业延链、补链、强链工作，健全完善股份化、合作化联农带农机制，带动1350户群众种植饲草玉米1.2万亩，户均年增收1.3万元，有力推动农民增收，村集体经济持续壮大。

崇信县振兴生态牧业有限公司负责人秦军民说：“我们振兴生态牧业有限公司2024年7月9号开始上牛，1380余头全是平凉红牛，24年年底红牛总出栏200多头，下一步我们将继续扩大生产，完善养殖体系，加大生产。”

位于锦屏镇马沟村的红牛育种场，目前建有标准化育种牛棚10座，配套建成饲草料加工区、育种实验室等附属设施。当下，育种场全力推进 “平凉红牛” 地理标志产品认证，同步开展种质资源保护、数字牧场建设等创新项目，全面开展平凉红牛育种群选育、品种改良工作，对选定的育种群全覆盖开展性能测定、“两病”检测和落实“一牛一卡一数据”档案建立等，加速推动“平凉红牛”育种扩繁步伐，推动 “平凉红牛”种质资源优势向产业优势转化。

平凉红牛育种场负责人梁鹏飞说：“截至目前，进场养殖平凉红牛核心育种群580头。依托崇信红牛专家工作站，聘请中国农科院北京牧研所李俊雅团队开展平凉红牛基因测序、体尺测量、技术培训等工作，持续巩固、优化育种群，打造平凉红牛种业芯片，为推进育种工作常态化开展奠定良好基础。”

“牛养殖”链起“牛产业”带动“牛经济”。崇信县聚焦“平凉红牛养殖代表全市最高水平”目标定位，大力实施平凉红牛产业链链长制工程，聚力夯基础、育良种、强龙头、延链条、聚集群，一体推进“种-育-养-加”生态循环产业发展体系，推动牛产业从个体分散经营向链式集群化发展转变，让红牛产业焕发出新的活力。截至目前，全县共建成规模化养殖小区47个，修建养畜暖棚362座，建成窑洞生态养牛示范带7条，改造窑洞1700孔。创建红牛产业强镇4个，养牛专业村9个，年种植饲用玉米5万亩以上，加工转化玉米秸秆饲料20多万吨。（景浩 赵亚楠 徐炜场）