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新民快评丨菜场创新,“加减”并举

2025-04-03 15:02:00

这两年,上海一大批菜场经历了翻天覆地的变革,从原本单一的农产品买卖场所,逐渐转身为集购物、休闲、体验于一体的综合性服务平台。

菜场新业态的涌现,无疑是市场需求与供应链优化双重驱动的结果。如今,走进一些菜市场,除了琳琅满目的菜摊,还能看到小吃街、咖啡店、烘焙店等多种业态。这些新业态的兴起,不仅丰富了消费者的选择,也让“菜篮子”里装满了“幸福感”。同时,部分菜场还引入智慧化管理手段,如数字化、智能化升级,这些“加法”举措有效提高了运营效率,提升了管理水平。

然而,在菜场转型升级的过程中,我们不能只看到成绩,也要正视挑战。例如,一些菜场引入的新兴业态过多,会不会压缩平价菜的摊位,影响市民的基本消费需求?

菜场“变身”在做“加法”的同时,也要做“减法”,通过降低成本、提高效率等方式,以更加实惠的价格向市民提供优质的商品和服务。如一些菜场对于蔬菜平价专柜采用“阶梯式收费”模式,让销售直接与租金挂钩,根据商户的客单数判定租金金额,租金层层递减,以此激励经营户的营商积极性。

菜市场的创新改造是新消费时代的必然趋势——在满足市民基本消费需求的基础上,进一步提升性价比和竞争力,激活烟火气里的经济活力,温暖都市里热爱生活的人。

原标题:《新民快评丨菜场创新,“加减”并举》

栏目编辑:郁晶陶 题图来源:新民晚报记者 陈梦泽 摄

来源:作者:新民晚报 方翔