干煸茶树菇的做法

原料

茶树菇250克,青蒜段、洋葱丝各50克。

调料

精盐、味精、白糖各1/2小匙,辣椒油3大匙,植物油800克(约耗75克)。

制作步骤

1、茶树菇洗净,用沸水焯煮片刻,捞出沥干,再下人八成油中干水分,捞出沥油。

2、锅中留底油烧热,先放人洋葱丝炒香,再加入少许精盐、味精炒熟,盛人盘中垫底

3、另起锅,加人辣椒油烧热,下入青蒜段炒香再放入茶树菇煸炒，然后加入白糖、精盐、味精翻炒均,出锅盛在洋葱丝上即可。