鸡汤营养和功效与作用有哪些

鸡汤的一些好处：

1、滋补身体。

鸡汤可以帮助身体虚弱的人补身体。因为这个汤里面含有大量的蛋白质和氨基酸，矿物质含量也很丰富。在食用过后，很容易被身体吸收，有效的促进身体的新陈代谢。让那些虚弱的人群，身体变得强壮起来。

2、预防感冒。

鸡汤可不仅仅是味道鲜美。它的营养元素也是很丰富的，可以有效的提高身体的免疫力。让身体免受一些病菌的侵扰，经常食用可以有效的预防感冒发生。已经感冒的人群，也可以通过喝鸡汤来让疾病快些恢复。

3、补钙。

鸡汤内的微量元素是非常丰富的，特别是钙和磷的含量都很多。在日常经常食用可以有效的让身体补充钙质，可以促进骨骼的发育，增强骨密度。对于正在长身体的青少年来说，喝鸡汤是非常好的。并且它对于骨质疏松和关节疼痛也有一定的缓解效果。

4、增强食欲。

经过炖煮的鸡汤，它的蛋白质和无机盐的含量会增加许多。并且鸡汤内还有一些化合物，这些物质可以有效的刺激大脑的中枢神经。这样一来就可以刺激胃粘膜，可以让胃酸的分泌增加。对于食欲不好的人，可以起到开胃的效果。

5、利于产后恢复。

女性在产后，特别适合喝鸡汤来补身体。因为鸡汤的营养很丰富，并且还有下奶的作用，让女性在产后可以快速的恢复身体，同时还可以增强免疫力。

鸡汤的好处这么多，所有人都适合喝吗？哪些人群不适合喝鸡汤？

1、胃酸过多的人。

鸡汤可以促进胃酸的分泌，如果你本身就胃酸很多的话。喝鸡汤会加重你的症状，患有胃溃疡和胃出血的人，是不适合喝鸡汤的。

2、胆道疾病。

胆囊炎和胆结石的人群，不建议喝鸡汤。因为鸡汤内的脂肪含量还是很高的，消化这些脂肪需要胆汁的参与，这样一来就会让胆囊收缩，本身患有胆囊炎的人群会引起病情高发作。

3、高血压人群。

高血压的人群在喝鸡汤之后，血压会升高许多，并且很难下降。还可能会引起动脉硬化，低于身体伤害很大。

4、高血脂人群。

鸡汤内的脂肪含量挺高的，在被我们身体吸收之后。随之就会让胆固醇增加，这对于高血脂的人群来说是很不利的，所以在日常不可以喝鸡汤。

5、肾功能不全患者。

鸡汤内的小分子蛋白含量是很丰富的。肾功能不全的患者没办法及时对这些蛋白进行分解，喝了鸡汤会加重病情的发展。